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Fin des commandes mercredi soir
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Un entremets tout en fraîcheur associant l’intensité du cassis, la douceur de la myrtille et la rondeur de la vanille. Un équilibre délicat entre gourmandise, fruit et légèreté.
30,00 € – 77,00 €
Cet entremets met à l’honneur l’alliance subtile des fruits noirs et de la vanille. Il débute par un biscuit moelleux à l’amande associé à un sablé reconstitué au praliné amande, apportant une base à la fois fondante et croustillante.
Au cœur de la création, un insert de confit de myrtille et mûre accompagné de myrtilles pochées révèle toute la générosité du fruit. Un crémeux cassis vient apporter une belle intensité aromatique et une légère vivacité qui équilibre l’ensemble.
Le tout est enveloppé d’une mousse vanille réalisée à partir du chocolat Ivoire Valrhona, aux notes délicates et gourmandes. Une création élégante où la douceur de la vanille sublime la richesse des fruits noirs.
Commande 72H minimum, annulation 48H avant.
Retrait à l'atelier de production 02 route de Châtres 77390 Chaumes en brie.
Parking privé gratuit.
Paiement acceptés : carte bancaire et espèces.
Choisir un créneau d'horaire ( heure par heure) : Mardi 16h00 - 19h00; Mercredi, Jeudi, Vendredi et samedi matin : 10h30-13h00 après midi : 16h30-19hOO, dimanche 10h30-13h00
**Ingrédients**
Biscuit moelleux à l'amande, sablé reconstitué au praliné amande, insert confit myrtille et mûre, myrtilles pochées, crémeux cassis, mousse vanille à base de crème anglaise et de chocolat Ivoire Valrhona, gélatine bovine, pectine.
**Allergènes**
Lait, œufs, gluten, soja, fruits à coque (amande), gélatine bovine.
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de sésame.
| Taille | 4 personnes, 6 personnes, 8 personnes, 10 personnes, 10/12 personnes |
|---|
Choisissez vos pâtisseries en un clic et sélectionnez un créneau horaire de retrait. Un délai de 72 heures minimum avant la date souhaitée, pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits.
Récupérer votre commande à l'atelier, à l'heure choisie.
Profitez pleinement de nos pâtisseries, créés pour vous offrir un moment de plaisir authentique.
Retrait sur commande
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Horaires de retrait :
Lundi à Jeudi : Fermé
Vendredi : de 15h00 à 18h30
Samedi : de 10h00 à 12h30 puis de 15h00 à 18h30
Dimanche : de 08h30 à 12h30
2 route de Châtres 77390 Chaumes en brie
Parking privé gratuit
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